A fine 2024, il mercato del lavoro italiano ha mostrato segnali di stabilità rispetto all’anno precedente. Nonostante una lieve flessione rispetto al 2023 (-2,4%), le aziende stanno adottando un approccio sempre più specializzato nella ricerca dei talenti: meno ricerche generiche e più selezioni mirate. Questa tendenza emerge chiaramente dai dati pubblicati dall’Osservatorio Mercato del Lavoro 2024 di InfoJobs e ha importanti implicazioni anche nel settore della ristorazione.
Tra le professioni più richieste si posizionano quelle legate al comparto della ristorazione e del turismo che, con il 6% delle offerte di lavoro totali, evidenzia una ripresa e una richiesta sempre più elevata di personale qualificato.
Le professioni più cercate nel settore includono chef, camerieri, addetti alla ristorazione collettiva e personale di sala e bar. L’incremento della domanda segnala non solo un ritorno ai livelli pre-pandemia, ma anche un rafforzamento della filiera della ristorazione, in particolare nel segmento della ristorazione veloce e nei servizi legati al turismo.
Fonte: https://www.guidaviaggi.it/2025/02/06/mercato-lavoro-turismo-ristorazione-settori-crescita/
