Covid, conflitto russo-ucraino, crisi energetica, inflazione: eventi che pongono in seria difficoltà le attività di ristorazione, anche all’interno di centri commerciali e outlet.
La relazione con società di gestione e proprietà non sempre è facile ma esistono buone pratiche.
Si impone la necessità di riportare il rapporto tra tenants e landlords in un’area di sostenibilità economica, di crescita e sviluppo.
Ne discutono i vertici delle principali catene di ristorazione con alcuni tra i landlord più rappresentativi del mercato.
