È iniziato il 1 dicembre, a Milano, il progetto IFTS Restaurant Manager, il corso di formazione promosso da Aigrim, in collaborazione con la Fondazione ITS Academy Innovaprofessioni.
È un corso rivolto a giovani under 25, che ha la caratteristica di essere super pratico e calato sulle reali esigenze delle imprese. La sua struttura prevede l’offerta di un contratto di apprendistato di primo livello fin dal primo giorno. Dopo, si articola su 12 mesi di attività, suddivisi tra 400 ore in aula e 400 ore in azienda, con una retribuzione garantita di 1.400 euro lordi mensili per 14 mensilità.
A conclusione del percorso è prevista una prova d’esame per ottenere il Certificato di Specializzazione Tecnica Superiore, un titolo di studio post diploma riconosciuto e valido in tutta l’Unione Europea.
“Il tempo dell’on the job selvaggio è finito” commenta Riccardo Orlandi, presidente Aigrim e direttore HR di MyChef. “Serve un modello dove la formazione in aula non sia ancella della pratica, ma le stia accanto. Non tanto per produrre diplomati, ma per formare manager consapevoli”.
Oggi le imprese aderente, tutte coinvolte nel progetto, sono Chef Express, Eataly, La Piadineria e MyChef – Areas Food Services.
È sempre possibile richiedere informazioni direttamente ad Aigrim o visitando il link https://innovaprofessioni.it/offerta-formativa/restaurant-manager-aigrim/
