Nel mese di agosto, l’inflazione nel settore della ristorazione ha registrato un aumento del +3,2%, significativamente superiore all’inflazione generale, scesa all’1,1%. I bar hanno mantenuto un incremento del +3,3%, con aumenti maggiori per prodotti di pasticceria e gelateria. Ristoranti e pizzerie hanno visto un’inflazione del +3,4%, mentre il servizio di delivery ha evidenziato un incremento del +4,3%. Questi dati evidenziano la continua pressione inflazionistica nel settore, specialmente per il consumo fuori casa e la consegna a domicilio.
