Durante il Food Retail Show 2024, Riccardo Passerini, esperto di EY, ha analizzato i trend emergenti nei consumi alimentari italiani, evidenziando una trasformazione guidata dalla crescente attenzione dei consumatori verso la sostenibilità, la salute e la gestione consapevole delle spese. Oggi, i consumatori preferiscono prodotti che rispettano l’ambiente e favoriscono il benessere personale. Sebbene la sostenibilità non sia ancora la scelta più economica, rappresenta un investimento nel lungo termine, premiando le aziende che integrano questi valori nei loro prodotti.
Durante l’analisi è stata sottolineata l’importanza di una sinergia tra mercati locali e grandi aziende, dove tradizione e innovazione possono convivere per arricchire entrambe le realtà. Questo connubio non solo sostiene le economie di quartiere, ma offre anche nuove opportunità ai consumatori, rafforzando il legame tra artigianalità e industria.
Guardando al futuro, i risparmiatori interessati a seguire i cambiamenti nei consumi dovrebbero considerare investimenti in aziende e asset con un chiaro orientamento alla sostenibilità. Il settore agroalimentare, in particolare, rappresenta un’opportunità interessante grazie alla sua capacità di adattarsi alle nuove esigenze del mercato.
Fonte: https://www.we-wealth.com/news/investire-nel-food-settori-salute-sostenibilita
