I prodotti surgelati resistono agli effetti dell’inflazione e alla minore capacità di acquisto delle famiglie italiane. Nonostante una lieve flessione delle quantità acquistate nei supermercati (-1,2% nel 2023), se si confrontato i dati con il 2019, si nota come i prodotti da freezer siano entrati stabilmente nelle abitudini di consumo degli italiani. È il trend che emerge dallo studio condotto dall’Istituto Italiano Alimenti Surgelati (Iias) secondo cui nel 2023 le di surgelati consumate a casa sono cresciute del 10% in più rispetto al 2019.
