L’Italia in testa alle classifiche del FoodService Market Monitor di Deloitte
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Il volume d’affari dei ristoranti italiani raggiunge i 41 miliardi nel 2023 con un valore mondiale di 240 miliardi per il Food Service Made in Italy
Fipe-Confcommercio: incertezza ma ottimismo tra i ristoratori
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Secondo il Centro Studi di Fipe-Confcommercio il clima di fiducia nella ristorazione scende a quota 87,6.
La ristorazione in Italia genera 82 miliardi
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L’Italia è il secondo mercato della ristorazione in Europa con un valore di oltre 82 miliardi di euro nel 2023. Foodcommunity.it intervista Cristian Biasoni, presidente di AIGRIM