L’Aigrim Day – Forum della ristorazione in catena è l’appuntamento annuale che fa il punto sull’evoluzione del mercato della ristorazione organizzata e sulle principali sfide del futuro. Un’occasione di confronto, comunicazione e networking tra i principali player del settore, aziende leader del mercato, rappresentanti del mondo associativo e delle istituzioni.

Il tema al centro dell’edizione di quest’anno è il lavoro.

In una fase in forte evoluzione come quella attuale – segnata da una serrata stagione di rinnovi contrattuali, da politiche di sostegno come quella sulla detassazione degli incrementi retributivi, dal potenziamento delle misure di welfare aziendale e dal dibattito sul salario “giusto” anche per contrastare il dumping contrattuale – il Forum si propone, già a partire dalla relazione del Presidente di Aigrim-Fipe Riccardo Orlandi, di delineare le traiettorie future del Settore.